【渡舟 純米吟醸 ふなしぼり 無濾過原酒 新聞紙包装 / 日本酒】
 
どんな個性？
 
（力強い旨味と新鮮な味わいが特徴の個性派純米吟醸）
 
渡舟の純米吟醸ふなしぼりは、無濾過原酒として仕上げられた逸品です。新聞紙包装という独特の装いが、この酒の個性的な性格を象徴しています。力強い旨味と新鮮な味わいが特徴で、蔵元の個性が存分に表現された日本酒です。
 
（フレッシュな果実味、米の旨味、複雑な風味）
 
香りは、フレッシュな果実を思わせる爽やかな吟醸香が特徴的です。味わいは、無濾過原酒ならではの力強い米の旨味が口中に広がり、複雑な風味が楽しめます。後味は、しっかりとした旨味と適度な酸味のバランスが取れており、飲み飽きしない絶妙な味わいです。
 
おすすめの飲み方
 
（冷やして、常温）
 
この純米吟醸は、冷やして飲むのが最適です。フレッシュな香りと力強い味わいを存分に楽しむことができます。また、常温でも旨味がより引き立ち、味わいの変化を楽しむことができます。
 
合わせたい料理・シーン
 
（和食全般、刺身、天ぷら、チーズ、特別な日の晩酌）
 
力強い味わいと複雑な風味を持つこの純米吟醸は、和食全般との相性が抜群です。特に、刺身や天ぷらなどの料理と合わせると、その真価を発揮します。また、チーズなどの洋風の食材とも好相性です。特別な日の晩酌や、日本酒通との飲み会にも最適な一本です。
 
（300年以上の歴史と革新的な酒造り）
 
府中誉酒造は、茨城県石岡市に1716年（享保元年）から続く老舗蔵元です。300年以上の歴史を持ちながら、伝統を守りつつ時代に合わせた革新的な酒造りを行ってきました。
 
渡舟シリーズの特徴は、酒米「渡船」の魅力を最大限に引き出した点にあります。渡船は、筑波山麓で復活栽培された幻の酒米で、府中誉が全国で初めて復活させました。この酒米は、大粒でありながら心白が小さく、高精米に適しているのが特徴です。
 
製造過程では、モロミをゆっくりと低温発酵させ、米の旨みを最大限に生かすべく、できるだけ仕上げの濾過を少なくしています。特に、この純米吟醸ふなしぼりは無濾過原酒として仕上げられており、酒本来の味わいを存分に楽しむことができます。
 
新聞紙包装という独特の装いは、この酒の個性的な性格を象徴しています。これは単なるデザインではなく、酒質を保つための工夫でもあります。新聞紙が光を遮断し、酒の劣化を防ぐ役割を果たしています。
 
府中誉酒造では、2026年より常務の山内孝明氏が杜氏として活躍しており、新たな挑戦を続けています。この純米吟醸ふなしぼりは、伝統と革新のバランスを取りながら、真摯に酒造りに向き合う府中誉酒造の姿勢が凝縮された逸品といえるでしょう。
 
日本酒通の方はもちろん、個性的な日本酒を楽しみたい方にもおすすめの一本です。渡舟純米吟醸ふなしぼりは、力強い旨味と新鮮な味わい、そして蔵元の個性が存分に表現された、他にはない魅力を持つ日本酒です。